set

Ne găsiţi şi pe:

Twitter Odnoklassniki Google+

Sos Guacamole

Raportează

de: Bucatarul-Sef
Înscris la:  Sosuri
Vizualizări:  3671 vizualizări
Pregătire ingrediente:  0 minute
Timp de gătit:  10 minute

Informaţii

Complexitatea reţetei: simplă
Originea bucătăriei: Mexicană
Porţii: nespecificat
Despre reţetă: Guacamole se potriveşte de minune pentru bucatele mexicane, şi deseori este servit ca aperitiv împreună cu nachos.

Ingrediente

  • Avocado - 2 buc.
  • Roşie  - 1 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Frunză de coriandru (se poate înlocui cu pătrunjel verde) - 2-3 crenguţe
  • Lime  - 1 buc.
  • Ardei iute chili (cel mai iute posibil) - 2 buc.
  • Sare
  • Piper negru boabe

 

Mod de preparare

Roşia se întretaie în formă de cruce şi se amplasează într-un vas cu apă fierbinte pentru cel puţin 3 minute. Apoi se scote şi se pune într-un vas cu apă rece, iar când coaja începe să se desprindă, roşia este decojită.

 

Tăiaţi fiecare fruct de avocado în două şi scoateţi sâmbura. Cu o lingură extrageţi miezul de avocado şi plasaţi-l într-un bol. Adăugaţi roşia tăiată cuburi, ceapa mărunţită, frunzele de coriandru sau pătrunjel şi scurgeţi peste toate sucul unui lime. Se mărunţesc ardeii iuţi chili şi se adaugă în bol. Se sărează şi pipărează (de preferat piper negru măcinat proaspăt).

 

Totul se pisează cu zdrobitorul pentru piure sau se mixează în blender. Unele variaţii a reţetei de guacamole includ ca ingredient şi câţiva căţei de usturoi pisat.

Nici o recenzie nu a fost adăugată încă

/reteta-culinara/sos-guacamole">