Opțiuni de imprimare:

Sos Guacamole

Randamente2 porțiiTimp de pregătire10 minuteTimp total10 minute

Guacamole se potrivește de minune pentru bucatele mexicane, și deseori este servit ca aperitiv împreună cu nachos.

 2 avocado
 1 roșie
 1 ceapă
 3 crenguțe frunze de coriandru (se poate înlocui cu pătrunjel verde)
 1 lime
 2 Ardei iute chili (dupa gust, dar recomndabil să folosiți ardei mai iute)
 sare
 piper negru boabe
1

Roșia se întretaie în formă de cruce și se amplasează într-un vas cu apă fierbinte pentru cel puțin 3 minute. Apoi se scote și se pune într-un vas cu apă rece, iar când coaja începe să se desprindă, roșia este decojită.

2

Tăiați fiecare fruct de avocado în două și scoateți sâmbura. Cu o lingură extrageți miezul de avocado și plasați-l într-un bol.

3

Adăugați roșia tăiată cuburi, ceapa mărunțită, frunzele de coriandru sau pătrunjel și scurgeți peste toate sucul unui lime.

4

Se mărunțesc ardeii iuți chili și se adaugă în bol. Se sărează și pipărează (de preferat piper negru măcinat proaspăt).

5

Totul se pisează cu zdrobitorul pentru piure sau se mixează în blender. Unele variații a rețetei de guacamole includ ca ingredient și câțiva căței de usturoi pisat.

Informații nutriționale

Porții 2