Sos Guacamole

AutorBucătarul Șef
DificultateÎncepător

Guacamole se potrivește de minune pentru bucatele mexicane, și deseori este servit ca aperitiv împreună cu nachos.

ShareTweetSave
Randamente2 porții
Timp de pregătire10 minuteTimp total10 minute
 2 avocado
 1 roșie
 1 ceapă
 3 crenguțe frunze de coriandru (se poate înlocui cu pătrunjel verde)
 1 lime
 2 Ardei iute chili (dupa gust, dar recomndabil să folosiți ardei mai iute)
 sare
 piper negru boabe
1

Roșia se întretaie în formă de cruce și se amplasează într-un vas cu apă fierbinte pentru cel puțin 3 minute. Apoi se scote și se pune într-un vas cu apă rece, iar când coaja începe să se desprindă, roșia este decojită.

2

Tăiați fiecare fruct de avocado în două și scoateți sâmbura. Cu o lingură extrageți miezul de avocado și plasați-l într-un bol.

3

Adăugați roșia tăiată cuburi, ceapa mărunțită, frunzele de coriandru sau pătrunjel și scurgeți peste toate sucul unui lime.

4

Se mărunțesc ardeii iuți chili și se adaugă în bol. Se sărează și pipărează (de preferat piper negru măcinat proaspăt).

5

Totul se pisează cu zdrobitorul pentru piure sau se mixează în blender. Unele variații a rețetei de guacamole includ ca ingredient și câțiva căței de usturoi pisat.

Ingrediente

 2 avocado
 1 roșie
 1 ceapă
 3 crenguțe frunze de coriandru (se poate înlocui cu pătrunjel verde)
 1 lime
 2 Ardei iute chili (dupa gust, dar recomndabil să folosiți ardei mai iute)
 sare
 piper negru boabe

Indicații

1

Roșia se întretaie în formă de cruce și se amplasează într-un vas cu apă fierbinte pentru cel puțin 3 minute. Apoi se scote și se pune într-un vas cu apă rece, iar când coaja începe să se desprindă, roșia este decojită.

2

Tăiați fiecare fruct de avocado în două și scoateți sâmbura. Cu o lingură extrageți miezul de avocado și plasați-l într-un bol.

3

Adăugați roșia tăiată cuburi, ceapa mărunțită, frunzele de coriandru sau pătrunjel și scurgeți peste toate sucul unui lime.

4

Se mărunțesc ardeii iuți chili și se adaugă în bol. Se sărează și pipărează (de preferat piper negru măcinat proaspăt).

5

Totul se pisează cu zdrobitorul pentru piure sau se mixează în blender. Unele variații a rețetei de guacamole includ ca ingredient și câțiva căței de usturoi pisat.

Sos Guacamole

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.