Ardei iuți marinațiBy Sergiu TurcanuArdeii marinați se servesc la zeamă, borș, sarmale și orice bucate cu carne.Ulei iute (Chili oil)By Sergiu TurcanuFiind în China obișnuiam să stropesc cu acest sos colțunașii chinezi (xiaolongbao) - o combinație ideală! Chili oil se combină perfect pentru colțunașii cu carne pregătiți la aburi. Merg bine de fapt pentru orice tip de pelmeni rusești, mantî asiatice sau hinkali georgiene. Apropo, hinkali se găsesc cu ușurință în supermarketurile noastre și gătite la aburi se aseamănă cel mai mult cu Xiaolongbao din China. Chili con carneBy Bivol CezaraRețeta originală este destinată pentru prepararea sosului picant Chili con carne. O mică modificare, însă, a transformat-o într-o supă deosebită, cu o compoziție diferită de cea tradițională. Bărbații cu siguranță o vor aprecia - fiecare lingură de supă ce o sorbesc conține carne. În același timp supa nu este una greoaie, fapt apreciat și de femei.
